Catering og mødebooking

 

I PMUs Catering og køkken bliver maden lavet sammen med unge med særlige behov under kyndig vejledning fra kok Lasse Winther og faglærerne Helle og Dorthe. Og sammen laver de overordentlig god mad. I køkkenet vægter de højt, at de unge lærer, hvordan råvarerne ser ud og hvor de kommer fra. De unge skal kende vejen fra jord til bord

Selvforsynende

Vi sætter en stor ære i at råvarerne er friske. Fiskene kommer altid friske fra havnen, grøntsagerne kommer i sæsonen fra PMUs eget Væksthus i Tolne Skov, og vi får størstedelen af vores kød leveret fra vores egen Lyngsågård. På den måde ved vi, at vi får de bedste råvarer. Vores kød er friland og køkkenet bærer et bronzemærke i økologi, hvilket betyder at minimum 30% af alle råvarer er økologiske. Vi plukker selv, hvad der plukkes kan i sæsonen, når ramsløgene blomstrer og buske og træer står i fuld flor. Vi følger desuden altid den danske sæson for råvarer og sylter, salter og tørrer til senere brug. Så bortset fra mejerivarer, tilbereder vi stort set alt fra bunden.

Mad ud af huset

Vi leverer gerne mad ud af huset både til arrangementer og møder, men også til private fester såsom fødselsdage, bryllupper, konfirmation, reception, barnedåb osv. Vi skræddersyer menuen efter Jeres ønsker. Det vil sige, at I bestemmer prisen og menuen bliver sat sammen herefter. Vi leverer gerne anrettet på fade, brædder og støbejern produceret af de unge på nogle af PMUs andre værskeder. Og så kan I desuden få leveret maden af vores unge på PMU Fragt til en favorabel pris.  

Ved at bestille mad hos os sikrer du altså ikke kun, at dine gæster får velsmagende og flot anrettet mad, du støtter også et socialt formål. 

Lokaleleje

Du kan vælge enten at få maden ud af huset eller at leje et af PMUs lokaler. PMU har flere mødelokaler, som ofte bliver lejet ud til foreninger og erhverv til blandt andet kurser og seminarer.

Kontakt

Vil du vide mere om dine muligheder for at bestille catering eller booke mødelokaler med forplejning? Så ring til vores kok Lasse Winther på 9678 1419 eller kontakt ham via email på lwi@pmu.dk.

Tip! Vil du gerne se Køkken & Caterings smiley- og kontrolrapport? Så tryk her for at se  elitesmileyen, som PMUs Catering & Køkken har fået tildelt af Fødevarestyrelsen.