Læringsmål Catering og Køkken

 
  • at forbedre dit kendskab til råvarer og deres anvendelse
  • at bruge forskellige håndværktøj og små maskiner
  • at forbedre dit kendskab og dine rutiner i køkkenhygiejne og personlig hygiejne
  • at strukturere arbejdsopgaver
  • at overholde tider, opgaver og aftaler
  • at udvikle dine sociale kompetencer 
  • at forbedre dine færdigheder i praktisk dansk og regning.
 

Arbejdstype

Undervisningen i køkkenet bliver tilrettelagt efter dine behov.  Arbejdsmængde og opgaveart er tilpasset dig. Køkkenarbejde kan være en del stående og gående, vi tager dog altid hensyn til, at arbejdet bliver udført ergonomisk korrekt.