Sommermenu til 15-20 personer

PMU Catering & Køkken har sammensat en skøn sommermenu til 15-20 personer. Den består af en stor skinke fra den den velsmagende Durocgris fra PMUs egen frilandslandbrug Lyngsågård. Hertil følger masser af lækkert tilbehør. Alt dette til kun 1500,- incl. moms.

Durocskinken

Durocgrisen er i sig selv garant for lækker og velsmagende kød. Hertil er PMUs duroc en frilandsgris, der har levet under de bedste vilkår på Lyngsågårds marker. Du kommer til at lede længe efter bedre gris. Skinken på ca. 15 kg er saltet i tre døgn med urter og lauerbær og ridset. Du skal blot tilberede skinken i grill eller i ovn ved 150 grader i ca. 4 timer eller til en kerne temperatur på 65 grader.

Tilbehør til menuen

Tilbehøret til skinken er nøje udvalgt, så det passer til skinken. Hertil er minimum 30% af tilbehøret økologisk.

⭐️ Bagekartofler 15 stk. med smør af persille, ramsløg og hvidløg.
⭐️ Coleslaw af spidskål, gulerødder, æbler, grov sennep, og syrlig dressing.
⭐️ Kartoffelsalat af små nye kartofler, cornichoner, dijonsennep, purløg, karse, springløg, og radise.
⭐️ BBQsauce med røget æble og løg.
⭐️ Krølsalat med mormordressing, hyldeblomst og croutoner.
⭐️ Forskellig salat med parmesan, bagte tomater, syltede løg og grønne asparges.
⭐️ Brød og ramsløgsmayonnaise.

Bestilling

Hele herligheden koster samlet 1500,- incl. moms.

Du kan bestille din menu ved at skrive en besked til PMU Catering & køkken på Facebook. Menuen kan afhentes hos PMU Catering & Køkken alle hverdage 10.00-15.00 efter aftale. Betaling sker enten via mobilepay eller via faktura.

Menuen kan bestilles til og med uge 27 eller så længe lager haves.

OBS! Menuen skal forudbestilles minimum 3 dage inden afhentning.

PMU Catering & Køkken
Ole Rømers Vej 4
9870 Sindal

Læs mere om køkkenet.